연구노트
내 가게를 준비하면서 생기는 현실적인 질문을 하나씩 조사하고 비교합니다.
음식점 알바 한 명 쓰려는데, 시급 말고 얼마를 더 잡아야 할까?
2026년 최저임금으로 음식점 아르바이트생을 채용할 때 기본급, 주휴수당, 사업주 부담 보험료와 퇴직급여 적립액까지 월 인건비를 계산하는 방법입니다.
음식점 권리금 계약, “시설은 다 두고 갑니다” 무엇까지 내 것이 될까?
음식점 권리금 계약 전에 임대차계약 성사 여부, 시설·집기 소유권과 고장 상태, 인수 제외 품목을 확인하고 자산대장과 반환 특약을 작성하는 방법입니다.
음식점 상가 계약, “인테리어는 알아서 하세요”를 서면으로 바꾸는 법
음식점 상가 계약 전 후드·전기·가스·배수·간판 공사의 임대인 동의 범위와 원상복구 기준을 정하는 방법, 복사용 공사 협의서를 제공합니다.
음식점 주방 배수, “배수구는 이미 있어요”만 믿고 계약해도 될까?
음식점 상가 계약 전에 주방 배수구, 공용 배관, 그리스트랩 설치 조건을 확인하는 순서와 15분 현장 테스트, 복사용 문의 문구를 제공합니다.
"전에 음식점이었어요” 그 말만 믿어도 될까? 건축물대장 용도·용도변경 확인법
전에 음식점이었던 상가라도 현재 건축물대장 용도와 영업신고 가능 여부는 별도로 확인해야 합니다. 일반음식점·휴게음식점의 건축물 용도, 용도변경 절차와 계약 전 문의 순서를 정리했습니다.
전에 카페였던 자리라는데, 식당 계약해도 될까? 음식점 정화조 용량 확인법
음식점 상가 계약 전에 정화조와 오수처리시설 용량을 확인하는 방법을 정리합니다. 하수처리구역·관로 방식·일반음식점 오수발생량·건물 전체 여유 용량과 문의 문구를 확인할 수 있습니다.
음식점 손익분기점, 하루 얼마를 팔아야 버틸까? 목표 매출·손님 수 계산법
월세·인건비·식재료비를 기준으로 음식점 손익분기점과 하루 목표 매출, 필요한 손님 수를 계산하는 방법을 가상 사례와 복사용 계산표로 정리했습니다.
음식점 창업비용, 견적대로 준비했는데 왜 돈이 모자랄까? 빠진 비용 9가지
음식점 창업비용을 보증금, 권리금, 인테리어, 주방장비, 초도물품과 오픈 후 3개월 운영자금으로 나눠 계산하는 방법을 정리했습니다.
음식점 닥트 공사, 상가 계약 후 확인하면 늦습니다: 후드·배기 경로·냄새 민원 점검법
음식점 상가 계약 전에 기존 후드 재사용 여부, 닥트 배출 경로, 배기팬과 급기, 외벽·옥상 공사 동의 및 냄새 민원 가능성을 확인하는 순서를 정리했습니다.
음식점 가스공사 전 확인할 것: 도시가스·LPG 용량과 완성검사 순서
음식점 계약 전 도시가스 공급 여부와 기존 계량기·배관 용량을 확인하고, LPG 특정사용시설과 도시가스 완성검사 대상을 구분하는 방법을 정리했습니다.
음식점 전기 용량 계산법: 계약전력·3상 380V·증설 전 확인할 것
음식점 주방기기와 냉난방기의 소비전력을 정리해 필요한 전기 용량을 검토하고, 계약전력·3상 전기·분전반·증설비를 계약 전에 확인하는 방법입니다.
음식점 소방필증 대상 기준: 지하 66㎡·그 밖의 층 100㎡와 계약 전 확인법
음식점 소방필증이 필요한 면적과 층수 기준을 정리하고, 1층 예외·복층 매장·기존 음식점 인수 시 확인할 절차를 설명합니다.