내 가게를 준비하면서 생기는 현실적인 질문을 하나씩 조사하고 비교합니다.
음식점 식자재는 식자재마트에서 직접 사는 방식과 정기 납품업체를 이용하는 방식이 있습니다. 가격, 배송, 최소주문금액, 재고 관리 기준으로 두 방식을 비교합니다.
처음 가게를 준비할 때 식자재 납품업체를 찾는 순서와, 단가보다 먼저 확인해야 할 배송·대체품·검수 기준을 정리했습니다.
